El paper d'alumini té molts usos a la cuina i més enllà, des de tenda de campanya sobre cassoles fins a netejar fins i tot les reixes de la graella.Però no és infal·lible.
Hi ha alguns usos de paper d'alumini que no recomanem, ja sigui perquè no són efectius o perquè són totalment perillosos.No us suggerim que llenceu aquest embolcall de cuina versàtil, però assegureu-vos que no esteu cometent cap d'aquests errors habituals de paper d'alumini.
1. No utilitzeu paper d'alumini per coure galetes.
Quan es tracta de coure galetes, el millor és buscar paper pergamí sobre paper d'alumini.Això es deu al fet que l'alumini és extremadament conductor, és a dir, qualsevol part de la massa que faci contacte directe amb la làmina estarà exposada a una calor molt més concentrada que la resta de la massa.El que acabes és una galeta que està massa daurada o fins i tot cremada a la part inferior i poc cuita a la part superior.
2. No poseu paper d'alumini al microones.
Això no cal dir-ho, però un petit recordatori mai no fa mal: segons la FDA, mai no hauríeu de posar paper d'alumini al microones perquè les microones es reflecteixen en l'alumini, fent que els aliments es coin de manera desigual i possiblement danyin el forn (incloses les espurnes, les flames). , o fins i tot incendis).
3. No feu servir paper d'alumini per revestir la part inferior del vostre forn.
Revestir la part inferior del forn amb paper d'alumini pot semblar una bona manera d'atrapar vessaments i evitar neteges importants del forn, però la gent de yutwinalum no ho recomana: "Per evitar possibles danys per calor al vostre forn, no us recomanem. utilitzantpaper d'aluminien lloc de col·locar una làmina de paper d'alumini al terra del forn, col·loqueu una làmina sobre una reixeta del forn a sota del que esteu cuinant per agafar degoteigs (assegureu-vos que la làmina sigui només unes quantes polzades més gran que També podeu mantenir una làmina de paper d'alumini a la reixeta més baixa del forn en tot moment, substituint la làmina si cal, per tal de tenir sempre una capa de protecció contra els vessaments.
4. No utilitzeu paper d'alumini per emmagatzemar les restes.
Les restes es mantindran a la nevera durant tres o quatre dies, però el paper d'alumini no és ideal per emmagatzemar-les.El paper d'alumini no és hermètic, és a dir, per molt que l'emboliqueu, hi entrarà una mica d'aire. Això permet que els bacteris creixin més ràpidament.En lloc d'això, emmagatzemeu les restes en recipients hermètics o bosses d'emmagatzematge d'aliments.
5. No llenceu paper d'alumini després d'un sol ús.
Resulta que l'àvia tenia raó.Sens dubte, el paper es pot reutilitzar.Si no està massa arrugat o brut, podeu rentar paper d'alumini a mà o al bastidor superior del rentavaixelles per treure uns quants quilòmetres addicionals de cada full.Quan decidiu que és hora de retirar una làmina de paper d'alumini, es pot reciclar.
6. No coure patates amb paper d'alumini.
Penseu-ho dues vegades abans d'embolicar els vostres patates amb paper d'alumini.El paper d'alumini atrapa la calor, però també atrapa la humitat.Això vol dir que la vostra patata acabarà més humida i al vapor que no pas al forn i cruixent.
De fet, la Comissió de Patates d'Idaho insisteix en que es coguin patatespaper d'aluminiés una mala pràctica.A més, emmagatzemar una patata al forn al paper d'alumini en què es va coure ofereix als bacteris botulínics el potencial de créixer.
Així, fins i tot si opteu per coure les patates amb paper d'alumini, assegureu-vos de treure el paper d'alumini abans de guardar-lo a la nevera.
7. No utilitzeu només el costat brillant del paper d'alumini.
A menys que utilitzeu un paper d'alumini antiadherent, no hi ha cap diferència de quin costat del paper feu servir.Segons Yutwinalum, està bé col·locar els aliments tant a la cara opaca com a la brillant del paper d'alumini.La diferència d'aspecte té a veure amb el procés de fresat, en el qual una cara entra en contacte amb els corrons d'acer molt polit del molí.
Hora de publicació: 19-agost-2022